Trofie fatte a mano e pesto fresco ieri a Vessalico, paesino nell interno ligure, a 20 km da Albenga.
Il pesto fresco ha un sapore più dolce e leggero.
Un pugno di case antiche sepolte nel verde, carrugi stretti e bui, ma alla sommità si allargano in terrazzini che guardano il cielo, il torrente Arroscia, e un ristorante eccezionale: “Da Maria".
Per le vie si espone e si vende un aglio autoctono e antico, delicato e famosissimo.
Bisogna consumarlo presto, non trattarlo come un aglio comune.
Pini, ulivi e agrumi insieme, in questa zona verdissima che va da Garessio alle colline di Albenga e Pieve di Teco.
Meriterebbero più sviluppo turistico, ma forse meglio così.
Si vendono le vecchie case a turisti per lo più stranieri.
A parte la bellezza naturale,mancano trasporti, botteghe di paese etc.
I noti problemi delle aree interne.
